芥辣海鲜卷

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芥辣海鲜卷

我们平时芥辣就是蘸着寿司吃，那么芥辣还能怎样吃呢？大家不妨跟我来，一起做做这道点心，很特别，好吃。

主料

胡萝卜半根
芹菜大概半棵
蟹柳棒五根
鲜虾肉十个
劲霸青芥辣5g

辅料

卡夫酱150g
炼乳50g
柠檬汁几滴
威化纸一小叠
蛋黄液小半碗
面包糠适量
油适量

芥辣海鲜卷的做法步骤

1.我们把胡萝卜，芹菜，蟹柳棒，鲜虾肉（虾肉去虾线）全部切成粒，可以根据自己喜欢的口感增减其中的分量。
2.然后全部汆水，沥干待用。
3.准备小盘，依次加入卡夫酱150g，炼乳50g，劲霸青芥辣5g，柠檬汁适几滴，搅拌均匀。
4.汆好水的食材粒上，加入调好的卡夫酱，搅拌均匀。
5.摆好威化纸，在威化纸靠边的地方放一勺搅拌过的食材粒，卷好，尾部沾水，让威化纸粘牢。
6.卷好食材粒的海鲜卷，裹上蛋黄液。
7.裹上面包糠待用。
8.锅内入油，把卷好面包糠的海鲜卷入油炸熟。
9.捞出摆盘，把刚才步骤三调出来的卡夫酱在海鲜卷上点缀即可。

小窍门&温馨提示

威化纸需要在尾部沾水，粘牢

分类：小吃家常菜夏季食谱

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