花甲还是爆炒的香

红九儿的厨房

花甲还是爆炒的香

温度上升，已经不想动了，吃什么是个大问题，大肉太腻、螃蟹龙虾太贵，思前想后嘿嘿花甲最适合。下点冰镇啤酒舒坦至极。

主料

花甲1000g

辅料

辣椒

辣椒适量

爆炒花甲的做法步骤

1.将花甲放入盐水中泡上一会儿吐沙,之后将花甲表面洗净待用。
2.锅中烧开水，入花甲焯至开口迅速捞出，沥干水分待用。
3.大葱切段，蒜切片、姜切片。
4.热锅凉油，小火，入姜片蒜瓣。（喜欢辣的朋友可添加辣椒）。
5.加入花甲翻炒2分钟后，放入大葱一起翻炒至熟即可。

小窍门&温馨提示

花甲一定要在水里先放置半小时，水里放点盐。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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