丝瓜炒鸡蛋独家

碗里姜膳

丝瓜炒鸡蛋

丝瓜炒鸡蛋是一道家常菜肴，主要材料为丝瓜和鸡蛋。二者搭配在一起烹制不仅口味鲜美而且营养丰富。

主料

辅料

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

1.丝瓜三根大约500克清洗干净后切掉两端再切成厚薄均匀的片备用。
2.葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片。
3.鸡蛋三个打入碗中加入适量的盐和料酒搅拌均匀成鸡蛋液。
4.热锅加入适量的花生油倒入鸡蛋液用筷子滑炒香后盛出备用。
5.炒完鸡蛋的锅中直接加入适量的花生油，放入葱花、蒜片爆香，倒入丝瓜片翻炒均匀。
6.加入适量的盐调味儿继续翻炒均匀至丝瓜片变色。
7.倒入炒香的鸡蛋和适量的蚝油再次翻炒均匀即可关火。
8.装盘，成品！

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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