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丝瓜炒鸡蛋
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碗里姜膳
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丝瓜炒鸡蛋是一道家常菜肴,主要材料为丝瓜和鸡蛋。二者搭配在一起烹制不仅口味鲜美而且营养丰富。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
丝瓜
适量
鸡蛋
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
花生油
适量
蚝油
适量
盐
适量
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤
1.
丝瓜三根大约500克清洗干净后切掉两端再切成厚薄均匀的片备用。
2.
葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片。
3.
鸡蛋三个打入碗中加入适量的盐和料酒搅拌均匀成鸡蛋液。
4.
热锅加入适量的花生油倒入鸡蛋液用筷子滑炒香后盛出备用。
5.
炒完鸡蛋的锅中直接加入适量的花生油,放入葱花、蒜片爆香,倒入丝瓜片翻炒均匀。
6.
加入适量的盐调味儿继续翻炒均匀至丝瓜片变色。
7.
倒入炒香的鸡蛋和适量的蚝油再次翻炒均匀即可关火。
8.
装盘,成品!
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