香煎包菜锅贴

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香煎包菜锅贴

肉酱真是万用啊，用来拌炸酱面、炒菜、调馅都可以，一次多做些，放冰箱里存个3、4天应该没问题的,最喜欢用来拌面，面上码上很多喜欢吃的配料，再加上这个酱，那个香哩。

主料

辅料

配料

香煎包菜锅贴的做法步骤

1.猪里脊切成小丁。
2.用淀粉蚝油腌制20分钟。
3.黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱，三种酱加适量水调成酱汁（2：2：1比例）。
4.三种酱调成的汁。
5.锅里放适量油，放入葱姜蒜。
6.再放入肉丁炒。
7.等肉都转色时，将调好的酱汁倒入，小火炖至收汁。
8.盛出备用。
9.包菜焯水切末，香菇切末。
10.用做好的肉酱调味。
11.取一饺子皮，放上馅，将饺子皮两头捏起。
12.包好的锅贴。
13.平底锅倒入适量油，码入锅贴，转中小火煎。
14.面粉加水加醋调成汁。
15.等锅贴底部成金黄色时，倒入调好的面粉醋汁，约没锅贴的三分之一处。
16.把汁烧干，撒上香葱。
17.出锅装盘。

分类：主食家常菜儿童老人早餐秋季食谱冬季食谱

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