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1.锅里加水放入桂皮 香叶 八角 花椒 料酒 食盐煮开，大概五分钟左右，尽量时间长一点更容易入味。
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2.鸡脚劈成两半，剪掉指甲，洗干净再放入香料水里煮13分钟左右。鸡脚拿出用凉水冲干净，如果有冰水更好，一定要多洗几遍洗掉胶质
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3.准备一个容器，里面倒一些凉白开或者纯净水，加入泡椒，泡椒水，再加一些切碎的小米辣，盐 鸡精 柠檬片🍋
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4.鸡脚 胡萝卜 白菜放进泡椒水里面，这些可以提味 。如果有芹菜，洋葱也可以放入，就当泡菜吃，又酸又脆。然后封好，放在冰箱里，两天过后最入味。
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5.又酸又辣的凤爪就做好了，非常简单。还不用担心里面各种防腐剂。
菜谱
