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回锅肉馍馍
紫荆完美
简单
炒
中辣
十分钟
主料
五花肉
300克
饼子
1张
辅料
长青椒
2根
长红椒
2根
蒜苗
3根
生姜
适量
大葱
适量
花椒
适量
豆豉
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
大蒜
适量
回锅肉馍馍的做法步骤
1.
五花肉煮熟放凉切片 葱姜蒜剁碎 青红椒 蒜苗切断(饼子买的现成的,也可自己在家做)。
2.
油八成热放入回锅肉煸炒出油,依次放入花椒 姜蒜葱 豆豉 豆瓣酱翻炒出味(饼子比较吸油,油可以适量放多一些)。
3.
放入青红椒和饼子翻炒一会加入蒜苗继续翻炒。
4.
加入生抽 老抽上色,豆豉 豆瓣酱 老抽盐分比较重,可以不用再加盐,味重的适量增加盐。
5.
装盘。
6.
成品图。
分类:
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