香辣小鲳鱼独家

厨娘宋宋发布

香辣小鲳鱼

主料

辅料

香辣小鲳鱼的做法步骤

1.小鲳鱼洗净控干水分备用。
2.杭椒，大蒜，姜切碎备用。
3.起油锅倒入底油烧至七成热下小鲳鱼煎制。
4.煎至两面微黄捞出备用。
5.下豆瓣酱，蒜末，姜末爆香。
6.倒入杭椒碎炒香。
7.倒入煎好的小鲳鱼，加入料酒。
8.加入没过鲳鱼的水，加入一茶匙老抽，三分之一茶匙鸡粉，少许胡椒粉调味。
9.大火烧至汤汁浓稠即可出锅。
10.成品
11.

小窍门&温馨提示

豆瓣酱的盐味已经足够，不用另外加盐了！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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