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豉香肉末冻豆腐
独家
噬血gg
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简单
焖
微辣
二十分钟
食材明细
主料
老豆腐
1块
辅料
色拉油
少许
豆瓣酱
1勺
豆豉
适量
肉末
200g
料酒
少许
生粉
少许
盐
少许
鸡精
少许
白糖
1勺
葱
适量
老抽
1勺
生抽
2勺
豉香肉末冻豆腐的做法步骤
1.
豆腐切块。
2.
浸入盐水30分钟。
3.
放入保鲜袋,放冰箱冷冻一天。
4.
豆腐取出,解冻。
5.
起锅,倒入色拉油。
6.
加入一勺豆瓣酱,炒出红油。
7.
加入豆豉,炒出香味。
8.
加入肉末,倒入少许料酒,炒至完全变色。
9.
倒入冻豆腐,翻炒。
10.
加入小半碗水淀粉,两勺生抽,一勺老抽提下色。
11.
加入葱段,少许盐,鸡精,一勺白糖提味。
12.
大火收汁,起锅装盘。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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