凉拌腐竹

安小白画渣

凉拌腐竹

主料

辅料

凉拌腐竹的做法步骤

1.凉水浸泡腐竹2个小时左右，泡软后，清洗几遍，切小段，控干水分。备用。
2.准备好食材。
3.热锅放水，煮沸.把腐竹焯一遍，控干水分捞出。放入盆里。过冷水控干三遍。
4.油辣子，生抽，醋，香油，食用油，盐，鸡精，放入一个小碗里。搅拌匀匀。
5.搅拌好的酱料汁，浇在腐竹上。搅拌均匀。腌制30分钟。
6.香菜末，蒜末，红椒段儿，倒入腐竹盆里。搅拌均匀。
7.倒在盘子里。
8.成品

分类：凉菜小菜家常菜夏季食谱

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