番茄焖扁豆

大快活

番茄焖扁豆

【番茄焖扁豆】是我的住家拿手菜，很普通很家常，但就很有味道。。。

主料

扁豆400g

辅料

配料

番茄焖扁豆的做法步骤

1.买来所需食材
2.扁豆洗净去两头、去筋、掰段；番茄洗净用开水烫一下，去皮、切块；蒜切碎。
3.热锅温油放入一部分蒜碎爆香
4.倒入扁豆小火煸炒
5.煸炒至扁豆表面有些焦黄发蔫（10分钟左右时间）
6.加入老抽、生抽、糖、鸡粉适量翻炒均匀
7.放入番茄块中火翻炒均匀，盖盖子小火烧至番茄变色变软(不用加水番茄汁足够了)。
8.加入剩下的蒜碎搅匀出锅
9.【番茄焖扁豆】装碟上桌

小窍门&温馨提示

【番茄焖扁豆】中番茄最少要2个

分类：素菜私房菜

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