【兔子爱厨房】姜葱炒花蟹

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  1.花蟹杀好后切开，姜切丝、葱切段，葱白和姜丝放到一起。
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  2.炒锅烧干加入食用油，烧热后先加入姜丝和葱白、蒜沫，炒香。
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  3.加入花蟹，翻炒，加入料酒、生抽，继续翻炒。
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  4.待花蟹全部变红后，加入干辣椒，再加入半碗水，盖上锅盖，继续大火。
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  5.焖2分钟后打开锅盖，翻炒，汁差不多烧干后加入葱段和蚝油。
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  6.翻炒后起锅装盘，完毕。。

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