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洛神花敲虾#鲜虾#

 麦子老妈 2018-08-10 19:40

这道菜是我在电视上跟着大厨学做的,名字叫洛神花敲虾。我不清楚敲虾是哪里的特色菜,但是当看到成品时就被吸引了,刚开始我以为这么靓丽的红色应该是用番茄酱、红腐乳或者红曲之类调的色,不曾想到用的是洛神花水!大厨煮的时候为了使菜的味道更加浓郁加了乌梅一起煮,我家没有乌梅,所以我就换成了蔓越莓干。另外如果光看图片不告诉你菜名,你肯定想到的是肉片、鱼片之类的吧!可是它确是虾片,这也是我之前没有尝试过的!这么好看好吃的菜,还不和我一起学做起来!给家人一个惊喜!

食材明细
主料
辅料
洛神花敲虾的做法步骤
小窍门&温馨提示

最后的操作最好能同步,因为复炸好的虾需要马上入锅中裹酱汁,这样能最大程度的保持虾的脆感。所以2个灶是同时开着的,对我这么个菜鸟真的手忙脚乱,还被烫到了手指,大家一定注意安全。强烈推荐吃的时候把柠檬丝和虾一起吃,超级赞。

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