清蒸海鲈

四月豆

清蒸海鲈

广式清蒸鱼，原味清甜，南方人比较中意清淡口味，简单又营养。海鱼刺少肉实，更适合老人孩子吃！

主料

海鲈一条

辅料

清蒸海鲈的做法步骤

1.佛山不近海，此鱼乃冰鲜鱼，有鱼有姜葱即可！
2.刮鱼鳞，掏干净内脏，冲洗干净，切开，盘上下部铺姜片。
3.上锅，大火蒸12分钟
4.出锅把鱼转移到干净鱼盘，撒葱花
5.先淋上酱油，花生油加热再淋到鱼身即可！
6.成品

小窍门&温馨提示

1、蒸好鱼换盘减少很多腥味
2、清蒸鱼不需要加盐

分类：家常菜海鲜午餐晚餐

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