土豆片炒鸡

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  1.鸡腿冼净切块，加料酒腌制备用
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  2.土豆片去皮切片，洗去淀粉
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  3.葱切段、姜切片、蒜拍扁，青辣椒和红辣椒切斜段后备用
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  4.木耳用水泡发后洗干净
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  5.锅中放油，倒入腌好的鸡块，加八角，花椒，桂皮炒至鸡肉变色后，有香味出来时，加酱油调色，盛出备用
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  6.锅中留油，放葱、姜、红辣椒爆香
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  7.再放入土豆片翻炒片刻
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  8.倒入炒好的鸡块，再加入盐
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  9.再加入木耳
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  10.最后放入青椒、蒜再倒放调好的水淀粉，再略炒几分钟，加点酱油调色，加味精调味装盘即可

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