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土豆片炒鸡
七彩糖果
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味道鲜美,营养丰富,很喜欢的一道菜。
初级
炒
中辣
半小时
食材明细
主料
鸡腿
500g
土豆
1个
辅料
青椒
适量
红辣椒
适量
配料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
桂皮
适量
盐
适量
味精
适量
淀粉
适量
木耳
适量
酱油
适量
料酒
适量
食用油
适量
土豆片炒鸡的做法步骤
1.
鸡腿冼净切块,加料酒腌制备用
2.
土豆片去皮切片,洗去淀粉
3.
葱切段、姜切片、蒜拍扁,青辣椒和红辣椒切斜段后备用
4.
木耳用水泡发后洗干净
5.
锅中放油,倒入腌好的鸡块,加八角,花椒,桂皮炒至鸡肉变色后,有香味出来时,加酱油调色,盛出备用
6.
锅中留油,放葱、姜、红辣椒爆香
7.
再放入土豆片翻炒片刻
8.
倒入炒好的鸡块,再加入盐
9.
再加入木耳
10.
最后放入青椒、蒜再倒放调好的水淀粉,再略炒几分钟,加点酱油调色,加味精调味装盘即可
小窍门&温馨提示
调些水淀粉,炒出的鸡比较有汤汁
分类:
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