土豆片炒鸡

1.鸡腿冼净切块，加料酒腌制备用

2.土豆片去皮切片，洗去淀粉

3.葱切段、姜切片、蒜拍扁，青辣椒和红辣椒切斜段后备用

4.木耳用水泡发后洗干净

5.锅中放油，倒入腌好的鸡块，加八角，花椒，桂皮炒至鸡肉变色后，有香味出来时，加酱油调色，盛出备用

6.锅中留油，放葱、姜、红辣椒爆香

7.再放入土豆片翻炒片刻

8.倒入炒好的鸡块，再加入盐

9.再加入木耳

10.最后放入青椒、蒜再倒放调好的水淀粉，再略炒几分钟，加点酱油调色，加味精调味装盘即可