凉拌皮蛋豆腐

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  1.准备内脂豆腐一盒。
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  2.用剪刀把豆腐盒后面四个边角剪开，轻轻磕一下，目的是让豆腐与盒子松动，好脱出。
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  3.豆腐盒子正面的封口剪开，倒扣在盘子上。
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  4.这样豆腐放在盘子上了。
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  5.调汁：生抽➕陈醋➕芝麻油，比例大概1:1:0.5左右，搅拌开。 喜欢其他酱汁的可以加其他酱汁，自己喜欢就好。
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  6.把皮蛋切成小粒，红椒切成小粒，摆放在豆腐上，用小勺子勺调好的料汁淋在红椒上。
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  7.香菜也点缀上去，再淋点芝麻油即可。
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  8.凉拌皮蛋豆腐就做好了。

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