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炒黑白菜
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大白菜是北方餐桌上的常客,不分春夏秋冬。大白菜具有较高的营养价值,百菜不如白菜。木耳呢具有很多药用功效,能益气强身,疏通肠胃,润滑肠道。常吃白菜木耳能清肠胃保健康。
简单
炒
清淡
二十分钟
食材明细
主料
大白菜
半斤
木耳
适量
辅料
葱花
适量
蚝油
适量
油
适量
盐
少许
五香粉
少许
炒黑白菜的做法步骤
1.
大白菜半斤,木耳1小碗。木耳提前1,2个小时泡上,最好用凉水泡能发起来。快速泡发木耳,找一个饭盒或广口瓶子等,把木耳放里加点水盖上盖使劲摇,1,2分钟就差不多了,看你有没有力气了。然后再泡一会就可以了。
2.
大白菜切片。
3.
焯水。
4.
焯好立即放冷水里。焯多长时间,看你想吃脆的还是想吃软的。想吃脆的就少焯一会。
5.
木耳必须焯水,还要焯好消菌。
6.
同样焯好放冷水里。
7.
控干备用。
8.
切点葱花
9.
平底锅加热放点油炒香葱花。
10.
加点蚝油炒香。
11.
加上焯好的白菜木耳翻炒,再加盐和五香粉炒均匀。
12.
完成。白菜炒木耳。
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