鸡蛋手擀面

1.面粉放入干净盆里，放入盐，拌匀，鸡蛋打入面粉，搅拌成雪花状，然后和成面团，如图，用湿布盖好，扣盖醒一小时。

2.醒好后，擀成大薄片，两边对卷成如下状。

3.翻身切成丝。略粗点，有嚼劲。

4.用干面，抖散。防止粘贴在一起。

5.入滚水里煮熟，过凉水。

6.加入自己做好的肉酱，美味呈现。😊