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鸡蛋手擀面
莉玲在家
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自己的手擀面,加入了鸡蛋和面,筋道,口感好。
初级
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
面粉
250g
鸡蛋
2个
辅料
盐
4g
鸡蛋手擀面的做法步骤
1.
面粉放入干净盆里,放入盐,拌匀,鸡蛋打入面粉,搅拌成雪花状,然后和成面团,如图,用湿布盖好,扣盖醒一小时。
2.
醒好后,擀成大薄片,两边对卷成如下状。
3.
翻身切成丝。略粗点,有嚼劲。
4.
用干面,抖散。防止粘贴在一起。
5.
入滚水里煮熟,过凉水。
6.
加入自己做好的肉酱,美味呈现。😊
小窍门&温馨提示
煮面时加点盐,防止面条粘锅底。希望我的朋友们都有收货到美味。
分类:
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
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