凉拌时蔬

1、所选蔬菜要尽可能相宜，避免食材之间的冲突或是营养破坏；

2、生拌蔬菜要注意新鲜及清洁；

3、建议味道要尽可能清淡，避免调料的味道影响食材本身的味道。