茄汁大虾独家

小岚私厨

茄汁大虾

主料

野生斑节虾6只

辅料

茄汁大虾的做法步骤

1.斑节虾洗净剪去胡须，背部开刀，挑出虾线。
2.淋上柠檬汁，放适量盐，腌制15分钟。
3.把打碎的番茄汁倒入锅内，放适量冰糖、生抽、蚝油熬煮成茄汁盛出。
4.锅烧热放黄油融化。
5.把斑节虾放入锅内中火煎。
6.煎至虾壳变红翻一面煎。
7.煎至两面都变红，虾肉变色，倒入茄汁。
8.煮至虾肉吸收汤汁盛出装盘。

小窍门&温馨提示

虾肉容易熟，所以不要煎时间过长，煮的时间也不可以过久。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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