茄汁大虾 独家

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  1.斑节虾洗净剪去胡须，背部开刀，挑出虾线。
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  2.淋上柠檬汁，放适量盐，腌制15分钟。
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  3.把打碎的番茄汁倒入锅内，放适量冰糖、生抽、蚝油熬煮成茄汁盛出。
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  4.锅烧热放黄油融化。
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  5.把斑节虾放入锅内中火煎。
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  6.煎至虾壳变红翻一面煎。
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  7.煎至两面都变红，虾肉变色，倒入茄汁。
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  8.煮至虾肉吸收汤汁盛出装盘。

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