蒙餐必点的拔丝奶豆腐

1.首先将奶豆腐切成均匀的小方块,一定要买现奶豆腐.

2.鸡蛋搅匀备用.

3.面粉备用.

4.为奶豆腐挂糊,先裹上鸡蛋.

5.然后裹一层面粉,最好厚一些.

6.这些是裹好的.

7.下面就要炸了,两面金黄时捞出.

8.先加少量水,再加糖,以免糖糊了.

9.最重要的的就是熬糖的火候,熬好糖后放入炸好的奶豆腐,关火翻动,使糖分布均匀.出锅.

10.拔出来的丝,很好吃.