红烧茄子 独家

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  1.茄子切块，青椒，西红柿切块。
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  2.锅放油烧五成热，放入茄子用油炸熟。
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  3.青椒也过油炸一下，捞出备用。
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  4.炒锅留底油，放蒜末，番茄酱，生抽，料酒，盐翻炒。
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  5.放入茄子青椒。
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  6.加适量水。
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  7.炖煮1分钟。
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  8.再次放蒜末，香油，勾入水淀粉搅拌均匀即可。
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  9.成品图。

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