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炒肉丝加点这个 顿顿三碗饭
红九儿的厨房
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无论是在街边饭馆里,
还是在普通的家常饭桌上,
总可以看到它的身影,
它是那么的符合众人的口味,
那么满足你挑剔的味蕾。
青椒,肉丝,天生绝配。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
肉丝
200g(五花肉)
青椒
4个
嫩姜
2个
辅料
料酒
少量
白糖
少量
红薯粉
少量
红99水煮鱼调料
少量
盐
少量
炒肉丝的做法步骤
1.
肉丝加料酒、盐、淀粉搅拌均匀。
2.
青椒洗净切片、嫩姜竖切片。
3.
油下锅烧热至8成(油要多)。
4.
下肉丝翻炒,加入红99水煮鱼调料。
5.
下青椒、姜片、白糖翻炒。
6.
翻炒半分钟即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、全程大火爆炒,炒肉丝和青椒的速度要快。
2、猪肉选择肥瘦适当的五花肉,肥瘦比较大概在3:7。
3、加入白糖,即可以使肉丝更嫩味道更佳,也可以使成品色泽鲜亮。
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