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虾皮炒冬瓜木耳
尔东叶
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虾皮有着钙库的美誉。小小的虾皮含钙量排在各种食材之首。用虾皮搭配有着利尿、消肿、祛暑等功效的冬瓜,再添加些有着血管清道夫美誉的黑木耳一起炒,菜品融鲜香与清香为一体,非常不错,是养生保健的一道家常美味。
初级
炒
咸鲜
三小时
食材明细
主料
冬瓜
450g
黑木耳
50g
辅料
油
适量
盐
适量
虾皮
适量
葱
适量
姜
适量
虾皮炒冬瓜木耳的做法步骤
1.
黑木耳泡发后入煮锅焯水。
2.
黑木耳 焯水后捞出沥干水,撕成小朵。
3.
冬瓜去皮去瓤。
4.
冬瓜洗干净切成片。
5.
起油锅,葱姜入锅煸香后虾皮入锅炒。
6.
冬瓜入锅炒。
7.
黑木耳入锅炒。
8.
炒至冬瓜变软,加盐炒。
9.
炒均匀即可出锅享用。
小窍门&温馨提示
1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、此菜有虾皮提鲜,不宜添加味精等调味品。
3、虾皮有盐的成分,加盐时要控制好量。
分类:
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