香卤鸡胗

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香卤鸡胗

卤味好吃，在家自制卤味，健康又美味，平常即可以当下酒小菜，也可以做解馋的饭后小零食。

主料

鸡胗1000克

辅料

葱姜适量

配料

香卤鸡胗的做法步骤

1.鸡胗在清水中清洗干净。
2.铁锅注水，烧开，放入鸡胗，倒料酒，放入葱姜，飞水。
3.捞出，放流水中冲洗两三分钟。
4.另起一锅，注水，放入葱段姜片，大火烧开，放入卤料包，倒入老抽、生抽、盐、鸡精调味，将飞水过的鸡胗倒入，小火卤煮一个半小时左右。
5.

小窍门&温馨提示

卤料包：可以根据家中条件，放入百果、桂皮、八角、花椒、茴香、香叶等卤料。

分类：热菜家常菜老人老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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