香辣肉串

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  1.备好的肉切片用棒棒敲打，至肉片增大，如图。
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  2.备辣椒面，姜米，蒜米，碎辣椒，孜然，生粉，鸡精，盐。
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  3.倒进肉碗里。
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  4.拌匀腌制一小时入味。
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  5.用竹签串起。
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  6.放进热油锅里油煎。
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  7.小火煎熟。
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  8.出锅前再次撒上孜然即可。

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