土豆蕃茄焖鸡腿肉

零下一度0511

土豆蕃茄焖鸡腿肉

主料

辅料

土豆蕃茄焖鸡腿肉的做法步骤

1.鸡小腿三个进行刀工处理，使肉、骨、皮分离。
2.将鸡腿肉切小丁，加点胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。
3.土豆一个去皮切小块，冲洗两遍去除表面的淀粉。
4.蕃茄一个切成小块。
5.锅内热油，下鸡腿肉炒散。
6.放入土豆，往锅内一次性加适量清水。
7.加入一勺豆瓣酱、两勺生抽、一勺老抽，煮沸上盖转小火焖五六分钟。
8.放入蕃茄块再小火焖五六分钟。
9.最后大火收汁，调入少许盐和鸡精。
10.成品图。

小窍门&温馨提示

1、鸡腿肉切成小丁，先加配料腌制十分钟，加入胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用。
2、土豆切小块很容易熟，入锅焖的时间约为10-12分钟即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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