茄丁肉末打卤面 独家

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  1.茄子切成小块备用。
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  2.葱蒜切片。
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  3.牛肉馅化冻。
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  4.手工面一斤。
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  5.锅中放入适量油，放入葱蒜爆香。
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  6.叫牛肉馅儿放进锅中，翻炒均匀。
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  7.加入少许料酒，翻炒至牛肉变色。
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  8.倒入茄子，放入适量盐，翻炒均匀，直至茄子变软出水。
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  9.做半锅水烧开。
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  10.放入面条，开锅加半碗水，反复2次即可。
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  11.锅中加入适量酱油，少许耗油，还有一点糖，翻炒均匀即可。
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  12.盛适量面条，过冷水。
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  13.加入两大勺卤，再添三大勺面汤即可。

小窍门&温馨提示