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蒜蓉麻汁豇豆
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蒜蓉麻汁豇豆是北方人夏季爱吃的一道凉拌菜,很有地方特色。
简单
拌
酸辣
十分钟
食材明细
主料
豇豆
250克
辅料
大蒜
10瓣
配料
麻汁
2大勺
香醋
2勺
生抽
1勺
盐
1小茶匙
味精
适量
蒜蓉麻汁豇豆的做法步骤
1.
嫩豇豆摘成小段,洗净,备用。
2.
放开水中氽烫熟,捞出放凉,备用。
3.
大蒜放入蒜窝,加少许盐,捣成蒜蓉,备用。
4.
取一小碗,倒入麻汁、香醋、生抽、盐、味精,再将蒜蓉倒入,和匀,制成调味汁。
5.
将调味汁倒在氽烫熟的豇豆上,充分搅拌均匀后,即可食用。
小窍门&温馨提示
做这道菜,必需选取嫩绿的豇豆。
分类:
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