蒜蓉麻汁豇豆

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蒜蓉麻汁豇豆

蒜蓉麻汁豇豆是北方人夏季爱吃的一道凉拌菜，很有地方特色。

主料

豇豆250克

辅料

大蒜10瓣

配料

蒜蓉麻汁豇豆的做法步骤

1.嫩豇豆摘成小段，洗净，备用。
2.放开水中氽烫熟，捞出放凉，备用。
3.大蒜放入蒜窝，加少许盐，捣成蒜蓉，备用。
4.取一小碗，倒入麻汁、香醋、生抽、盐、味精，再将蒜蓉倒入，和匀，制成调味汁。
5.将调味汁倒在氽烫熟的豇豆上，充分搅拌均匀后，即可食用。

小窍门&温馨提示

做这道菜，必需选取嫩绿的豇豆。

分类：热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜晚餐

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