日式牛奶卷

吃好吃的喽520

日式牛奶卷

牛奶卷所用的材料也都是家中常备的，加了牛奶和出来的面团多了奶香的味道，把黄油换成玉米油更加的低脂健康，撒一把葡萄干，平铺在面团上面，一擀一卷，再把它们放到烤箱里烘烤，一个个胖乎乎的牛奶卷就做好啦~口感松软还零失败，新手必学！

主料

辅料

日式牛奶卷的做法步骤

1.将一小部分牛奶先倒入面包桶中，打一个鸡蛋。
2.加入白糖，倒入面粉，撒好酵母和食盐。
3.开始和面程序。
4.根据面粉的吸水性适量的添加牛奶，面团大概成型后，加入玉米油，继续接下来的程序。
5.和面程序结束后，面团可以拉扯出薄薄的膜就可以了。
6.室温进行一发。
7.发好的面团拿出来排气。
8.分成60g一个的小面团。
9.一共是4个小面团。
10.拿一个面团，擀开。
11.两边对折回来，稍微擀薄一些。
12.在面片上面放一些洗干净的葡萄干，两边慢慢地卷回来，卷好以后翻个个儿就好了。
13.做好所有的，摆放在烤盘上。
14.烤箱放一碗热水，把面团放到烤箱里进行二发。
15.发好以后取出。
16.在发好的面团上筛一层面粉装饰。
17.用锋利一点儿大的小刀划出口子。
18..预热烤箱，上下火190度20分钟左右就可以啦。
19.烤好以后的面包自然放凉。
20.特别松软的牛奶卷，搭配果酱，味道超棒！
21.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

小窍门&温馨提示

1、烤箱设置仅供参考。
2、把面包里的葡萄干换成其他干果也可以的。

分类：烘焙下午茶健脾

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