炖鱼头 独家

1.亲人给了一条八斤多的大鱼。清洗干净。

2.切好的鱼头，加所备调料腌制一小时。

3.炒锅烧热放油烧至八九成热，放葱姜爆香，再把鱼头煎至两面金黄后，加适量的水，加料酒，香醋，盐，胡椒粉炖至汤汁成乳白色。

4.胡萝卜切丁。

5.放锅内炖熟。

6.装盘开吃，味道鲜美。