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梭子蟹炒年糕
独家
香香的小厨房
发布
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
梭子蟹
2只
年糕
200g
辅料
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
郫县豆瓣酱
适量
葱
适量
淀粉
适量
姜
适量
蒜
适量
梭子蟹炒年糕的做法步骤
1.
准备食材。
2.
年糕焯水、水开后煮2-3分钟捞出备用。
3.
姜蒜切碎。
4.
梭子蟹洗净对半切开、在切口处撒上淀粉。
5.
锅中倒入油烧热、把梭子蟹的切中处先前一下、然后煎至两面金黄后盛出。
6.
锅留底油爆香姜蒜。
7.
放入豆瓣酱炒出红油、加料酒、盐、生抽、老抽。
8.
加入半碗清水烧开。
9.
放入年糕和梭子蟹煮、至入味。
10.
汤汁差不多了出锅。
11.
成品图
12.
成品图
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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