芥辣凉拌鱼皮

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芥辣凉拌鱼皮

劲霸青芥辣的鱼皮呛口爽脆，鱼皮增加骨胶原蛋白。

主料

鲮鱼皮300g（草鱼皮均可）

辅料

调料

劲霸青芥辣5g
劲霸刺身鲜露20g
詹王上汤鲜鸡5g
盐适量
香油适量

芥辣凉拌鱼皮的做法步骤

1.锅内入水烧开。
2.加入姜葱。
3.加入姜葱。
4.放入冰水中浸泡5分钟，使鱼皮口感更爽脆。
5.捞起吸干水分，鱼皮切成5cm长的小段。
6.捞起吸干水分，鱼皮切成5cm长的小段。
7.均匀搅拌。
8.摆盘点缀即可。

小窍门&温馨提示

鱼皮焯水后，用冰水浸泡，鱼皮更加爽脆。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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