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香辣干煸鸡
沙娅琪琪
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炖鸡吃腻了,试试这道干煸鸡,香辣入味,好吃下饭!
初级
炒
中辣
半小时
食材明细
主料
三黄鸡
500克
青椒
60克
大蒜
2瓣
蒜苗
5根
小红尖椒
2根
辅料
豆瓣酱
1勺
花椒
适量
八角
1颗
香辣干煸鸡的做法步骤
1.
准备材料如图。
2.
将鸡肉洗净加入适量生抽、花椒油、料酒拌匀腌制10分钟。
3.
将青椒洗净切成斜段。
4.
小红尖椒切段、大蒜切片。
5.
蒜苗切成小段,蒜头和蒜叶分开放。
6.
热锅倒油烧至八成热。
7.
放入鸡肉煸干水份。鸡皮稍出油的状态就可以了。
8.
放入花椒和八角炒香。
9.
放入豆瓣酱炒出香味。
10.
放入除蒜苗叶外的所有材料翻炒均匀。
11.
加入适量生抽和醋翻炒均匀。
12.
最后放入蒜苗叶炒断生就可以出锅了!
13.
香辣入味!
分类:
热菜
家常菜
中式宴请
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