香菇肉末豆腐独家

雨欣欣欣

香菇肉末豆腐

豆腐的营养价值很高。配上香菇和肉末，别有一番风味儿。因为豆腐很柔软入味儿，所以老少皆宜。

主料

辅料

香菇肉末豆腐的做法步骤

1.香菇去蒂切。反复洗干净切丁。
2.豆腐用淡盐水浸泡一会儿，
3.葱白和大蒜切好。
4.五花肉切成颗粒。放少许淀粉，盐，料酒。和少许的蚝油腌制。
5.把切成丁的豆腐用沸水焯一下水。这样一会儿豆腐容易成型，不容易烂。
6.热锅起油。把香菇里面的水分扁干起锅备用。
7.锅底留油。放入肉末。炒的肉末出油时倒入老干妈辣椒酱。扁出香味。
8.放生抽和蚝油。
9.倒入豆腐和香菇末，再放入葱白和大蒜煸。
10.倒少许水。大火收汁。
11.勾薄芡即可出锅。
12.起锅撒上葱花。

分类：热菜家常菜

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