酸辣鱼

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  1.扁鱼一条，开厚片，1--2cm，鱼头中间开而不断，鱼尾，去骨打开，摆盘！
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  2.姜，蒜，切姜末蒜蓉！
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  3.干辣椒切断！
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  4.摆好盘的鱼上蒸锅蒸！15分钟～20分钟！
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  5.姜蒜，干辣椒断煸炒出香味加入清水适量，入醋，糖，生抽酱油，适量鸡精，适量盐，调味，加水淀粉勾芡！
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  6.汤汁浇在鱼块上，撒入葱花适量！完成！

小窍门&温馨提示