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扬州干丝炒肉丝
木木夕酉星
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网购了一包扬州干丝,一半炒肉丝,另一半用来凉拌。
初级
炒
清淡
二十分钟
食材明细
主料
扬州干丝
150g
瘦肉
1块
辅料
甜椒
1/2块
大蒜
1瓣
生姜
1小块
小葱葱叶
3根
淀粉
1勺
料酒
少许
老抽
少许
盐
少许
食用油
适量
扬州干丝炒肉丝的做法步骤
1.
食材如图。
2.
干丝泡清水中三分钟,然后洗几遍沥水备用。
3.
配料如图切好。
4.
瘦肉切丝。
5.
放少许料酒,少许老抽和1勺淀粉。
6.
拌匀腌制5分钟。
7.
热锅倒入适量的食用油。
8.
油熟放入肉丝。
9.
翻炒至肉丝变色。
10.
放入姜蒜末翻炒10秒。
11.
放入干丝翻炒半分钟。
12.
放入甜椒丝翻炒半分钟。
13.
放少许盐翻炒半分钟。
14.
放入葱段。
15.
翻炒均匀即可。
16.
出锅装盘。
分类:
热菜
家常菜
浙菜
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