秋葵炒鸡蛋

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秋葵炒鸡蛋

秋葵是一种营养价值非常高的蔬菜，经常吃可以起到养胃健脾，防癌抗癌的作用，秋葵口感脆嫩，做法也很多，分享一个好吃又简单的秋葵炒鸡蛋，口感清脆且不出黏液，配米饭超好吃

主料

辅料

盐3g

秋葵炒鸡蛋的做法步骤

1.食材备好。
2.秋葵切去头尾切成厚片，鸡蛋磕入碗中。
3.鸡蛋里加盐。
4.加入少许白醋，去腥。
5.蛋液打散备用。
6.炒锅倒入比平时炒菜多两倍的油烧至8成热。
7.下入秋葵片迅速滑油30秒捞出。
8.锅里留少许底油再次把锅烧热倒入秋葵翻炒均匀。
9.倒入蛋液。
10.快速翻炒使蛋液凝固即可出锅。
11.炒好的脆脆的非常香。

小窍门&温馨提示

炒的过程动作一定要快，不然时间长了就会炒出黏液，口感就不会发脆

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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