【原汁原味】酱汁扁豆

美亚～英子

【原汁原味】酱汁扁豆

今天弄了这款油又少又美味的酱汁扁豆给这位高血压的人吃，他说“这个真好，即保持了原味油又少”，嘿嘿，把我高兴的吖，真算没白忙活。。。

主料

扁豆适量

辅料

配料

蚝油一勺
李锦记蒸鱼鼓汁一勺
太太乐鸡精一茶勺
盐一茶勺

酱汁扁豆的做法步骤

1.所需用到的主料。
2.扁豆去娣，洗净摘成两段。
3.葱姜蒜切末，小碗内加入一勺蚝油，一勺蒸鱼鼓汁，一茶勺鸡精及半茶勺盐，少量清水对成汁
4.锅里注入清水烧开，放入一茶勺盐，一茶勺食用油搅匀。
5.倒入扁豆煮熟。这个时间要长些（约10分钟），请耐心等待。
6.煮好的扁豆控水摆盘。
7.锅里下少量油，小火炒香葱姜蒜（葱绿色部份不要放）。
8.倒入步骤3调好的汁煮开后，小火焖二分钟，让香味更浓。
9.趁热淋入扁豆上，点上少许香油，撒上小葱即可。

小窍门&温馨提示

1.扁豆煮的时候锅里放些油及盐，煮出来不会变黑。

2.煮扁豆的不要盖锅盖，盖上也会黑。

3.最重要的一点扁豆一定要煮熟，没煮熟的扁豆吃了会中毒，严重者会有生命危险。

分类：热菜家常菜老人宴客菜

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