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1.大碗倒入两盒纯牛奶
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2.称取糖粉a,玉米淀粉,低粉,抹茶粉,过筛入牛奶
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3.用刮刀搅拌均匀
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4.五个鸡蛋,手动打蛋器打散搅拌均匀
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5.鸡蛋倒入面糊里,搅拌均匀
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6.黄油隔水融化,倒入面糊搅拌均匀
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7.搅拌好的面糊过筛,2-3遍
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8.不粘锅小火加热,不需要倒油,大汤勺一勺正好一锅
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9.转动不粘锅,铺满整个锅底,面皮出现气鼓,差不多可以取出
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10.加入糖粉b,炼乳,打发奶油
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11.奶油打至7成发差不多了,这种蓬松状态,低速再打几下就可以了
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12.放凉的千层皮一层层铺好
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13.铺一层,刮一层奶油,差不多可以有15层左右
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14.表面撒上抹茶粉就ok了,天热奶油容易化,记得放冰箱冷藏。