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菠菜炒鸡蛋
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美食天下
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初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
菠菜
300克
鸡蛋
2个
辅料
盐
适量
大葱
适量
食用油
适量
菠菜炒鸡蛋的做法步骤
1.
食材:菠菜、鸡蛋、大葱等。葱切末,鸡蛋打匀备用。
2.
锅中加足量的水烧开,放入菠菜焯烫5秒钟,捞出。
3.
过凉水。
4.
沥干水份,切段备用。
5.
起油锅,油热后倒入蛋液,大火快速翻炒,待蛋液凝固膨胀变大且炒出香味,盛出备用。
6.
锅内余油继续加热,放入葱末炒香,放入菠菜翻炒均匀。
7.
放入超好的鸡蛋,加盐,迅速翻炒均匀即可。
8.
盛出摆盘。
分类:
热菜
家常菜
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