蜀香麻辣烫

张国勇

蜀香麻辣烫

麻辣烫怎么做呢，怎么做味道才会更好呢，这是很多麻辣烫创业者最关心的问题，我呢，踏进麻辣烫者行业已经三年多了，现在由于个人的因为呢，暂时是没有做，在这空闲之余呢，我来给大家介绍下我们麻辣烫的做法~

主料

辅料

香料适量

蜀香麻辣烫的做法步骤

1.第一步，我首先需要配香料，把葱姜蒜切碎，做糍粑椒等做一些准备工作。
2.把准备工作做好后我们就要开始来炒大料了，我们放入鸡油，牛油，色拉油。
3.锅里热了以后，我们先加入糍粑椒，炒一下就加豆瓣酱。
4.豆瓣酱把里面水分炒干，加入葱姜蒜，用小火不停翻炒，炒制到里面没有水分。
5.下面我们加入我们配好的大料。
6.大料炒好加入花椒，冰糖白酒，炒制一会，关火，盖上锅盖闷制。
7.这就是调制好的麻辣烫底汤。
8.给大家看下我们的成品麻辣烫。

分类：小吃家常菜午餐晚餐

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