素馅饼

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  1.将圆白菜洗净切块，放进碎菜器搅碎，并挤掉多余的水分。
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  2.锅中倒油烧热，磕入鸡蛋，用筷子划散炒熟。
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  3.黑木耳提前用水泡发，洗净，放入碎菜器搅碎。
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  4.将粉条焯烫断生后切碎。
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  5.将几种食材混合，并加入葱花。
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  6.加入上述各种调料，最后将食用油烧至冒烟浇在葱花上。
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  7.攥上一把筷子将馅料搅拌均匀。
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  8.向面粉中缓慢多次的加水，用筷子轻轻搅拌成絮状。
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  9.用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。
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  10.取出面团滚成长条。
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  11.揪成小块，搓圆按扁，擀成皮。
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  12.在皮中央放上馅料。
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  13.转圈捏起来，包成包子状。
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  14.锅中刷层油，烧热后，将包子收口朝下放入锅中并按扁成馅饼，进行烙制。
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  15.一面烤熟后翻另一面继续烙，大小火来回调节着。
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  16.两面都熟了就可以出锅装盘了。

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