银芽翡翠肉饺 独家

1.菠菜开水里绰一下捞出控水。

2.切成小段放搅拌机内，适量凉水。

3.过滤好的菠菜汁。

4.面粉，菠菜汁倒入适量搅成絮状。

5.和成软硬适中菠菜面团，醒一会儿。

6.肉馅，姜葱未，姜葱末，小米椒碎。

7.适量盐，生抽，老抽，香油，蚝油，花椒粉，一个鸡蛋。

8.顺着一个方向打上劲儿。

9.绿豆穿去两头洗净控水。

10.切成小粒儿。

11.绿豆芽放入搅拌均匀。

12.调好的馅儿。

13.取醒好的菠菜面，揉成长条，切成大小均匀的小剂子。

14.用掌心按扁。

15.擀成厚度合适的饺子皮儿。

16.适量馅儿。

17.包成翡翠饺子。

18.包好的馒子。

19.锅内适量水烧开，饺子放入煮三滚儿，捞出过凉水。(也可不过凉水)

20.成品。

21.成品。