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家常小炒———肉爆三丝
小慧厨房
发布
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
猪肉
一块
青椒
三个
土豆
半个
胡萝卜
半个
辅料
生姜
少许
配料
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
肉爆三丝的做法步骤
1.
制作材料准备齐全。
2.
猪肉切丝用生抽、盐腌制备用。
3.
把青椒、土豆、胡萝卜切丝。
4.
锅内放开水加少许盐淖烫三丝半分钟捞出备用。
5.
炒锅放油,把姜丝炒香,滑入肉丝大火炒至变色。
6.
倒入三丝迅速翻炒均匀,加盐、鸡精调味即可。
小窍门&温馨提示
全程大火炒制才能肉质香嫩,三丝清脆。无需过多调味料,才能发挥三丝的清香。
分类:
私房菜
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