咖喱鸡

尔东叶

咖喱鸡

这是家庭版的咖喱鸡。买一只鸡全腿，剔骨后切成块，用料酒稍加腌制，煸后再烧，用咖喱粉做作主调料。加些自己认为与咖喱鸡是绝配的土豆、胡萝卜、洋葱。菜品营养全面均衡，非常不错。受到既喜欢咖喱味道，又喜欢鸡肉的土豆控食客的好评。

主料

鸡全腿1只

辅料

咖喱鸡的做法步骤

1.鸡全腿洗干净。
2.鸡全腿去骨，切成块加料酒搅拌均匀腌制10分钟。
3.胡萝卜、土豆去皮洗干净。洋葱洗干净。
4.胡萝卜、土豆切成滚刀块。
5.洋葱切成块。
6.锅烧热，加少许油，鸡块入锅煸。小火慢煸，煸炒鸡肉的油脂后盛出。
7.用余油，土豆入锅过油。
8.胡萝卜入锅一同过油后盛出。
9.再起油锅，少量洋葱入锅炒，洋葱炒出香味，加咖喱粉炒。
10.炒至咖喱粉粘稠，胡萝卜、土豆入锅炒。
11.鸡块入锅炒。
12.炒均匀，加适量水，更是锅盖烧。大火烧开锅，改文火慢烧。其间适时翻炒。食材烧至8、9 分熟时，加盐炒。
13.洋葱入锅炒。
14.大火收汁后就可关火，盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、配菜依据个人偏爱添加。
2、烧制时间以食材熟为标准。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共14步)

咖喱鸡的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页