家常柠檬红烧肉

美女天天

家常柠檬红烧肉

红烧肉国民经典的家常宴客菜，香薷软糯，其做法也是多种多样，一般传统的做法都是需要用糖色给其猪肉上色，但是制作过程中难免会把油脂溅到身上，尤其是家里女人做菜特别怕的，今天，天天家做的红烧肉也炒了糖色但是这样做就不用担心油脂飞溅出来，而且炖肉时加了柠檬炖好的红烧肉不油不腻，口感特别清新

主料

五花肉500g

辅料

家常柠檬红烧肉的做法步骤

1.食材备好。
2.五花肉切成小方块。
3.冷水下锅放入两片姜煮开焯水去腥。
4.煮开打出浮沫，猪皮筷子可以扎动就可以捞出了。
5.另起锅倒入少许油放入冰糖炒成焦黄色。
6.倒入适量开水烧开备用。
7.再起锅开小火不要倒油，放入猪肉块翻炒均匀。
8.炒至油脂出来，要是油脂比较多就把油脂倒出来。
9.倒入适量料酒翻炒均匀。
10.倒入适量的生抽和老抽。
11.倒入糖色水，没过猪肉，要是糖色水少就添加一些白开水。
12.柠檬洗净切成小块。
13.把柠檬放入肉锅里。
14.大火烧开转小火炖至40分钟加入适量盐在炖20分钟即可出锅。
15.做好装盘美味即成。

小窍门&温馨提示

炒好的糖色必须加开水或者是热水

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共15步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页