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家庭版----简简单单卤牛肉
mother52julina
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简单
卤
酱香
三小时
食材明细
主料
牛肉
1500克
辅料
大葱段
20克
老姜
20克
大蒜
10克
干红辣椒
20克
精盐
10克
大料
少许
老抽
30克
生抽
20克
白糖
10克
料酒
50克
卤牛肉的做法步骤
1.
将牛肉清洗干净,改刀切成大块装入碗中待用。
2.
将牛肉放入滚水锅中焯一下。
3.
捞出,装入碗中待用。
4.
将大葱切成段,老姜切成片,大蒜拍碎,干红辣椒切成段,大料放入盘中待用。
5.
将锅中放水,加入葱姜蒜,大料,干红辣椒,精盐,白糖,老抽,生抽,料酒,味精,焯好的牛肉。
6.
大火烧开,小火慢慢炖,将近2小时左右。
7.
将牛肉煮熟,取出,装入盘中凉凉。
8.
改刀切成薄片,摆在盘中即可食用了。
分类:
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