红烧鹌鹑

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红烧鹌鹑

鹌鹑不仅食用营养价值很高，它的药用价值也很高。鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。

食材明细

主料

鹌鹑4只

辅料

红烧鹌鹑的做法步骤

1.食材：鹌鹑（已洗净焯水）、姜片、桂皮、大料、冰糖。
2.将焯好的鹌鹑下入清水锅中，搁入姜片、桂皮和大料。
3.接着，加适量的料酒。
4.加适量的酱油。
5.加适量的冰糖。
6.加适量的盐。
7.调味烧煮开。
8.然后，烧煮至汤汁差不多了即成。

分类：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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