炝拌芹菜

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  1.芹菜、胡萝卜择洗干净。
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  2.芹菜斜刀切成条。
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  3.胡萝卜切成丝。
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  4.煮锅加水烧开，芹菜入锅焯水。
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  5.胡萝卜入锅焯水。
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  6.焯水后的芹菜、胡萝卜捞出放在凉开水中过凉。
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  7.过凉后捞出沥干水，放在容器中加盐搅拌。
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  8.加芝麻油搅拌，搅拌均匀装盘。
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  9.锅中加油、花椒，将花椒炸香。
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  10.热花椒油浇在芹菜上即可。

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