麻辣鸡丁

尔东叶

麻辣鸡丁

麻辣鸡丁，米饭杀手。
家人虽然不耐辣，却喜欢麻辣味道。接受不了太辣的，就时不时做微辣微麻口味的菜菜满足味蕾。这道麻辣鸡丁是其中一款。私家的麻辣鸡丁适合家人的口味，没有饭店的强麻烈辣，只是微微的麻辣味道而已，超下饭的。

主料

鸡胸肉350g

辅料

麻辣鸡丁的做法步骤

1.鸡胸肉、胡萝卜、青椒洗干净。
2.鸡胸肉切成丁。
3.肉丁放到容器中加盐、料酒、白胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟。
4.胡萝卜切成丁，青椒切成小块儿。
5.起油锅，腌制后的鸡丁入锅过油后盛出。
6.用余油，将胡萝卜、青椒入锅过油后盛出。
7.再起油锅，葱姜入锅煸香后加麻辣酱炒。
8.鸡丁入锅炒。
9.胡萝卜、青椒入锅炒。
10.加盐炒。
11.炒均匀关火，盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、麻辣酱量的大小依据个人口味。
2、配菜依据个人偏爱添加。

分类：热菜家常菜中式宴请夏季食谱秋季食谱

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